Posts From gastrofan

Blog

Enchilade sa mljevenim mesom

Encilada punjenje: 1/2 kg mljevenog mesa 1 luk 3 kasike ulja 3 cehne bijelog luka 2 kasicice kumina 2 kasicice suhog origana 250 ml paradajz sosa So I biber Na

Blog

Kus-kus sa povrćem

Korak 1: napravite sos od povrća. Začini i povrće po želji. Sos: 2 paprike, špinat, paradajz sos, crveni i bijeli luk, svjez timijan, kumin, kim, so i biber, voda. Korak

Blog

Krem supa od pečene paprike i paradajza

Maslinovo ulje 1 crveni luk 2 mrkve 1 celer Sol 2 velike crvene pečene paprike 4 ćehne bijelog luka 1/2 kg paradajza (svjež ili konzervisan) 50 gr paradajz sosa ili

Pojmovi: J

Jasmin riža

To je aromatična riža dugog zrna. Uzgaja se u Juznoistocnoj Aziji (Tajland, Kambodza itd) i sluzi uz karije i slična jela. Mekanija je i ne toliko suha kad se skuha

Blog

Krem supa od crnog graha

Ova specifična vrsta graha ima odličan okus. Prije kuhanja namačite ga 6-8 sati, a kuhajte ga oko 1 sat sa ostalim povrćem. Nakon što je sve skuhano, stavite ga u

Poslastice

Waffle

500 gr brašna 1 prašak za pecivo 10 gr soli ( kašičica) 45 gr šećera (3-4 kašičice) 4 jajeta (odvojiti žumance i bjelance) 300 ml mlijeka 120 ml ulja Bjelanca

Blog

Manicotti sa sirom

Manicotti su se nekad pravili sa tijestom od palačinki, ne tjesteninom. Jelo americkih Italijana. Manicotti inače znači “opržene ruke” (vruće tijesto je krivac za naziv). Slični su cannellonima, al drugog

Pojmovi: M

Manicotti

Manicotti su se nekad pravili sa tijestom od palačinki, ne tjesteninom. Jelo americkih Italijana. Manicotti inače znači “opržene ruke” (vruće tijesto je krivac za naziv). Slični su cannellonima, al drugog

Pojmovi: F

Freekeh ( farik)

Freekeh ili farik je žitarica, pečena zelena durum pšenica; brzo se kuha, divnog “orašastog” okusa, jako popularna na Bliskom Istoku.

Okusi Azije

Indijski čaj sa mlijekom i začinima

Recept: 250 ml vode, 250 ml mlijeka, 5 kasicica crnog caja, 1/2 kasicice zacina za chai (biber, dumbir, cimet, kardamon, klincic, muskatni orascic), secer. Chai masala (mix zacina za chai)