Zimnica

Zimnica

Prijedlozi za pripremu nekih zimnica

Imate viška voća i povrća? Spremite ga u ukusnu zimnicu

Zimnica

Pravilno ostavljanje namirnica – SLATKA ZIMNICA

Za konzerviranje voća neminovno je kuhanje, što manje-to bolje. Šećer je također obavezan, ali uvijek je bolje staviti ga manje.

Zimnica

Pravilno ostavljanje namirnica – KISELJENJE

Moguće je kiseliti povrće bez konzervanasa (vinobran i sl.). Ukoliko se ipak koriste, treba voditi računa da to bude u što manjoj količini. Kuhanjem povrće gubi dio hranjivih materija, naročito

Zimnica

Pravilno ostavljanje namirnica – ZAMRZAVANJE

Kada govorimo o nutritivnim vrijednostima, zamrzavanje je najbolji način da zadržite nutritivne vijednosti svježih namirnica. Zamrzavanje hrane je jednostavno, a najveća greška koju možete učiniti je da ne držite zamrzivač

Zimnica

Džem od zelenog paradajza

1kg zelenog paradajza80 dag šećera1 limunOperite i očistite paradajz i narežite na tanke kriške. Koru limuna narežite na tanke kriške pa redajte red paradajza, red kore od limuna i svaki

Zimnica

Miješana zimska salata

Potrebno:500 ml jabukovog sirćeta750 ml vode3 kašike soli100 g šećera1 kašičica sjemenki gorušice1 kašika sjemenki komorača1 kašičica crnog bibera1/2 kašičice smrvljenih ljutih papričica2 kg očišćenog i narezanog povrća po izboru

Zimnica

Džem od banana

Potrebno:5 zrelih banana3 kašike soka od limuna ili limete250 ml soka od narandže ili vode200 g šećeramahuna vanilijeprstohvat soli Priprema:Banane ogulite i narežite na tanke kolutiće ili ih izgnječite vilicom.

Zimnica

Jabukovo sirće – ocat

Priprema:Najčešće se priprema od jesenskih, slatkih jabuka. Zgnječite ih posebnom napravom ili nasjeckajte, zalijte mlakom vodom i pokrijte gazom. Ili odmah iscijedite jabukov sok i uspite ga u veliku staklenku

Zimnica

Marmelada od šipka

Potrebno:1 kg krupnog šipka70 dag šećeramahuna vanilije Šipak kratko prokuhajte. Svaki plod prorežite, očistite od koštica i tvrdih niti. Zalijte s malo vode i kuhajte dvadesetak minuta da omekša. Protisnite

Zimnica

Kompot od višanja

Potrebno (za 4 staklenke od 1 l):3 kg višanja1 neprskana narandža65 dag šećera1 mahuna vanilije Priprema:S oprane narandže odrežite 2-3 komadića korice, iscijedite sok. Pristavite 1l vode sa šećerom, narandžinom