Potreban materijal:

25 dag maslaca

16 dag šećera

4 žumanaca

15 dag brašna – oštroga

2 male kašike praška za pecivo

2 dl mlijeka

28 dag šećera u prahu

4 bjelanca

1 vanilin šećer

20 dag lješnjaka

4 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Pjenasto izmiješajte maslac, šećer i žumanca. Posebno pomiješajte brašno praškom za pecivo i naizmjence dodavajte brašno i mlijeko u smjesu od maslaca. Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju koju ste obložili namašćenim papirom za pečenje. Bjelanca istucite u čvrsti snijeg, umiješajte šećer u prahu i vanilin šećer. Snijeg rasporedite po žutoj smjesi i pospite krupno rezanim lješnjacima. Stavite peći na temperaturu od 180 stepeni oko 45 minuta. Pečeni kolač ohladite, prerežite na dva dijela po širini. Polovicu premažite tučenim slatkim vrhnjem, te prekrijte drugom polovicom, tako da na gornjoj strani ostane sloj sa snijegom i lješnjacima. Kolač poslužiti dobro ohlađen.