Jasmin riža

Jasmin riža

To je aromatična riža dugog zrna.
Uzgaja se u Juznoistocnoj Aziji (Tajland, Kambodza itd) i sluzi uz karije i slična jela. Mekanija je i ne toliko suha kad se skuha (u odnosu na basmati), malo se lijepi i “slađa” je. Divno miriše po čemu je i dobila ime.

Previous Krem supa od crnog graha
Next Krem supa od pečene paprike i paradajza

You might also like

Pojmovi: F

Freekeh ( farik)

Freekeh ili farik je žitarica, pečena zelena durum pšenica; brzo se kuha, divnog “orašastog” okusa, jako popularna na Bliskom Istoku.

Okusi Azije

Curry u žurbi

CURRY U PRAHU…… je komercijalna mješavina začina koji općenito uključuju kumin, korijander, kurkumu, đumbir, cimet i klinčiće. Variraju različite kombinacije u boji i okusu i koriste se za različite vrste

Namirnice

Manicotti

Manicotti su se nekad pravili sa tijestom od palačinki, ne tjesteninom. Jelo americkih Italijana. Manicotti inače znači “opržene ruke” (vruće tijesto je krivac za naziv). Slični su cannellonima, al drugog