Jasmin riža

Jasmin riža

To je aromatična riža dugog zrna.
Uzgaja se u Juznoistocnoj Aziji (Tajland, Kambodza itd) i sluzi uz karije i slična jela. Mekanija je i ne toliko suha kad se skuha (u odnosu na basmati), malo se lijepi i “slađa” je. Divno miriše po čemu je i dobila ime.

Previous Krem supa od crnog graha
Next Krem supa od pečene paprike i paradajza

You might also like

Pojmovi: F

Freekeh ( farik)

Freekeh ili farik je žitarica, pečena zelena durum pšenica; brzo se kuha, divnog “orašastog” okusa, jako popularna na Bliskom Istoku.

Okusi Azije

Curry u žurbi

CURRY U PRAHU…… je komercijalna mješavina začina koji općenito uključuju kumin, korijander, kurkumu, đumbir, cimet i klinčiće. Variraju različite kombinacije u boji i okusu i koriste se za različite vrste

Napitci

Indijski čaj sa mlijekom i začinima

Recept: 250 ml vode, 250 ml mlijeka, 5 kasicica crnog caja, 1/2 kasicice zacina za chai (biber, dumbir, cimet, kardamon, klincic, muskatni orascic), secer. Chai masala (mix zacina za chai)