Manicotti sa sirom

Manicotti sa sirom

Manicotti su se nekad pravili sa tijestom od palačinki, ne tjesteninom. Jelo americkih Italijana. Manicotti inače znači “opržene ruke” (vruće tijesto je krivac za naziv).

Slični su cannellonima, al drugog oblika (zarezani krivi krajevi, rebrasta tjestenina), i uvijek zapečeni u jednom redu.
Poput lazanja, pravite ih sa mesom, sirom i špinatom, sa/bez bešamel sosa i paradajz prelivom, te ih zapecite.
Punjenje: ricotta, mozzarella i parmezan, pesto, so i 1 jaje. Preliti običnim paradajz sosom, kratko zapeži. Nema potrebe dodavati sir preko paradajz preliva (već je napunjeno sirom). Služiti uz salatu, povrće i sl.

Previous Manicotti
Next Waffle

You might also like

Tjestenina

Njoki od krompira

Potreban materijal:   600 g krompira 300 g brašna 2 jaja ulje so 50 g ovčjeg sira   Priprema:   Kuhani krompir propasirati i ostaviti na dasci da se ohladi.

Tjestenina

Dukat s krompirom i sirom

Potreban materijal: Krompirovo tijesto: 1,5 kg brašnastih krompira 1 kg svježeg sira 3 jaja so malo naribanog muškatnog oraščića malo usitnjenog mažurana 350 g pšeničnog brašna Dodaci: oguljeni, nasjeckani i

Tjestenina