Potrebno:
200g kupusa
3 mrkve
100g mladog graška
2dl pavlake
200g majoneze
250g sitnije tjestenine po želji
150g kukuruza šećerca
200g šampinjona
2 kašike ulja
so, biber

Priprema:
Tjesteninu obarite u slanoj vodi, a potom je ocjedite os suvišne tečnosti. Grašak i kukuruz šećerac također obarite u slanoj vodi i ocjedite. Kupus i očišćene mrkve izrendajte na krupno rende. Šampinjone popržite na ulju, ostavite ih da se ohlade i isjeći na listove. U većoj posudi sjedinite tjesteninu, grašak, kukuruz, kupus, mrkvu i šampinjone. Dodati začine po ukusu, preliti mješavinom majoneze i pavlake te polako promješati.

Potreban materijal:

Prhko slano tijesto:

300 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

malo soli malo

mljevenog bibera

1 jaje

120 g omekšanog maslaca

8 kašika mlijeka

Nadjev:

4 kašike ulja

1 mali luk

1 čehno bijelog luka

300 g smrznutog špinata

300 g blitve

1 kašika soli

200 g svježeg sira

2 jaja

100 g naribanog parmezana

80 g prezle

2 kašike praška za pecivo

5 tvrdo kuhanih jaja

Za ukras:

nekoliko rotkvica

nekoliko kriški jaja

malo majoneze

malo peršuna

Priprema:

Tijesto: Izmiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u posudu. Dodajte jedan po jedan ostale sastojke i ručnom miješalicom (lopaticama) izradite tijesto. Ostavite pola sata da odstoji na hladnom. Tri četvrtine tijesta izvaljajte u krug (promjera 32 cm). Položite ga u namašteni i pobrašnjeni kalup za torte (promjera 26 cm) i dobro pritisnite uz rub kalupa. Nadjev: Zagrijte ulje. Dodajte na kockice narezani luk i zgnječeni bijeli luk i popržite uz stalno miješanje. Dodajte na sitno narezan špinat, blitvu i so te dobro popržite. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Umiješajte svježi sir, jaja i parmezan. Dobro pomiješajte prezlu i prašak za pecivo i umiješajte u smjesu. Nešto nadjeva rasporedite po listu torte. Prepolovite tvrdo kuhana jaja i posložite ih u krug. Ostatak nadjeva ulijte u kalup i ravnomjerno razmažite. Preostalu četvrtinu tijesta izvaljajte u krug (promjera 26 cm) i položite na nadjev. Stavite kalup u donji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 50 minuta. Pažljivo skinite rub kalupa i tortu po želji ukrasite rotkvicama, kriškama jaja, majonezom i peršunom.

Potreban materijal:

200 g pečurki

100 g mrkve

100 g kiselih krastavaca

100 g kiselih paprika

zelena salata

1 kašika senfa

4 kašike majoneze

suho meso

Priprema:

Pečurke i sve povrće isiječemo na rezance, izmiješamo i stavimo u posudu koju smo obložili listovima zelene salate. To prelijemo sa preljevom koji smo dobili miješajući senf i majonezu. Po vrhu salate dodamo tanke listiće suhog mesa.

Potreban materijal:

2 vezice  povrća za supu (mrkva, celer, peršun)

2 dl jogurta

100 g majoneze

1 jaje

senf

Priprema:

Povrće operite, očistite i isijecite što sitnije (možete ga i naribati). Jaje tvrdo skuhajte pa ga propasirajte. Dobro izmiješajte majonezu i jogurt, postepeno dodavajući povrće. Začinite po želji. Ovaj umak se obično poslužuje uz pečenja ili kuhanu govedinu.

Potreban materijal:

2 dl riže

250 g graška

250 g kuhanog kukuruza

1 konzerva tune

1 vrećica majoneze

1 čaša jogurta

1-2 kašika kopra

 ocat

so i biber po želji

Priprema:

Rižu skuhati bez masnoće i ohladiti, tunu ocijediti i narezati na komadiće, pomješati sve sastojke, prije posluživanja pustiti da odstoji u hladnjaku.

Potreban materijal:

1/2 čaša jogurta

1/2 čaša lagane majoneze

kašika nasjeckanog peršuna

2 kašike senfa

zgnječeno čehno bijelog luka

1/2 kg kuhanog, na kocke nasjeckanog krompira

2-3 stručka mladog luka

ocat

so

biber

Priprema:

Jogurt, majonezu, senf, bijeli luk, so, biber, ocat i peršun dobro izmiješajte pa prelijte preko krompira, luka i celera. Promiješajte i čuvajte na hladnom do posluživanja.

Potreban materijal:

40 dag tjestenine - leptirića

so, biber

1/2 stare zemičke

1 mala glavica luka

40 dag mljevenog mesa

1 jaje

slatka mljevena paprika

2 kašike ulja

1 vezica rotkvica

1 mali svježi krastavac

3 svježe žute paprike

30 dag nemasnog jogurta

1/2 vezice vlasca

10 dag majoneze

1 dl slatkog vrhnja

2 kašike limunova soka

Priprema:

Kuhajte tjesteninu 10 minuta u kipućoj slanoj vodi, isperite hladnom vodom i ocijedite. Zemičku namočite, fino nasjeckajte luk, zamijesite mljeveno meso, jaje, luk i ocijeđenu zemičku, posolite, pobiberite i začinite paprikom. Oblikujte kuglice i pecite na vrućoj masnoći otprilike 5 minuta. Okrećite. Očistite rotkvicu, narežite na kriške. Krastavac po dužini prerežite popola, kašikom izvadite koštice pa ih narežite na kolutove, očišćenu papriku narežite na trake. Glatko umiješajte jogurt, majonezu i vrhnje, posolite, pobiberite i začinite limunovim sokom. Pripremljene sastojke salate pomiješajte s pola umaka. Ostavite 30 minuta mirovati. Vlasac narežite na rolice, preostali umak zajedno s vlascem prelijte preko salate i mesnih okruglica.

 Potreban materijala:

1 kg krompira

50 dag mandarina

5-6 kašika narandžinog soka

20 dag kobasice

2 glavice luka

40 dag celera

2 kašike ulja

4 kašike octa

so, biber

3-4 kašike majoneze

čašica jogurta

1 kašika senfa

slatka mljevena paprika

peršun

Priprema:

Kuhajte oprani krompir. Ogulite mandarine i odvojite kriške (maknite bijelu potkožicu). Ogulite luk i narežite na kockice. Celer operite, očistite i narežite na kockice. Kuhajte 2 minute u slanoj vodi, ocijedite. Oguljeni krompir narežite na ploške, luk prepržite na vrućem ulju, zalijte octom, 6-8 kašika vode i 5-6 kašika soka od narandže, prokuhajte, posolite, pobiberite. S madarinama pomiješajte sve sastojke za salatu. Ostavite pokriveno oko 30 minuta. Promiješajte majonezu, jogurt i senf, posolite, pobiberite, prelijte preko krumpira. Preostali luk ogulite i narežite na kolutove, posipajte paprikom. Operite peršun i nasjeckajtete, pospite po salati.

Potreban materijal:

400 g tunjevine iz konzerve

2 dl kiselog vrhnja

malo majoneze

1 čehna bijelog luka

2 manja kisela krastavca

so,biber

peršun

vlasac

kopar

Priprema:

Iz tunjevine ocijediti ulje, dodati kiselo vrhnje, majonezu, sitno sjeckane krastavce i bijeli luk. Posoliti, pobiberite i dodati kopar, vlasac i peršun. Poslužiti na prepečenim kriškama kruha ili tosta.

Potreban mateijal:

2 čaše pečene piletine

so biber

sok 1/2 limuna

2 narandže

2 kašike soka od mandarine

1/2 konzerve ananasa

6 maslina

1 čaša narezanog celerovog korijena

1 mala glavica luka

1/2 čaša sitno nasjeckanih celerovih grančica

1 čaša majoneze

1 kašika octa

Priprema:

Pečeno pileće meso izrežite na veće kocke te ga 1 sat mariniramo u mješavini soli, biber i limunovog soka na hladnome. Celer narežite na tanke i 1 cm dugačke ploške koje zatim kuhate otprilike 5 minuta u osoljenoj vodi u koju smo stavili ocat, ali pazite da se ne prekuhaju. Nakon kuhanja vodu odlijte i celer dobro ocijedite. Ananas narežite na male kockice, a masline izrežite na tanke kolutiće. Luk sitno isjeckajte. Kriške narandži uzdužno raspolovite i izvadite eventualne koštice. Majonezu i sok od mandarine pomiješajte te lagano umiješajte i sve ostale sastojke. Salatu poslužite s tostom.